Rau mầm là một loại rau khá quen thuộc bởi nó có thể chế biến được nhiều món ăn và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Chính vì thế nhiều gia đình chọn rau mầm làm một trong các loại rau trồng tại nhà để đáp ứng nhu cầu rau sạch của mình. Nào, cùng Biosacotec tham khảo một số giống rau mầm dễ trồng và xem thử cách trồng chúng như thế nào để có được những cây rau xanh non mơn mởn nhé!
Rau mầm mang lại nhiều dinh dưỡng nên rất được các hộ gia đình ưa chuộng

Giới thiệu một số giống rau mầm dễ trồng

Các loại rau mầm họ cải

Rau mầm họ cải rất đa dạng, bao gồm nhiều loại: rau mầm củ cải trắng, rau mầm cải xanh, rau mầm cải ngọt, rau mầm cải thìa, rau mầm súp lơ, rau mầm cải xoong…Đặc điểm nhận biết của loại rau mầm họ cải là lá thường nhỏ, có hình trái tim. Rau mầm họ cải rất dễ trồng và giàu chất dinh dưỡng gấp 5 lần rau cải thường.

Rau mầm họ cải rất dễ trồng và giàu chất dinh dưỡng gấp 5 lần rau cải thường
Rau mầm củ cải trắng
Đây là loại rau mầm giàu hàm lượng vitamin A, C, D, sắt, đạm và canxi rất tốt cho sức khỏe. Các nhà khoa học đã chứng minh trong mầm củ cải chứa hàm lượng vitamin C gấp nhiều lần trong sữa, hàm lượng vitamin A và Canxi gấp 10 lần trong khoai tây. Rau mầm củ cải trắng kích thích ăn ngon, tiêu hóa tốt và giảm mệt mỏi.
Rau mầm cải xanh
Đây là giống rau chứa nhiều vitamin E, C, B, chất xơ và nguyên tố vi lượng như canxi, magie. Ăn rau mầm cải xanh tốt cho hệ tiêu hóa, kích thích ăn ngon, chống lão hóa và ngăn ngừa nguy cơ ung thư. Vì thế, đây là loại hạt giống rau được nhiều gia đình yêu thích lựa chọn.
Rau mầm súp lơ xanh
Rau mầm súp lơ xanh có hàm lượng dinh dưỡng cao gấp 30 lần súp lơ trưởng thành. Mầm súp lơ xanh có hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao, giúp làm đẹp và ngăn ngừa bệnh ung thư.

Rau mầm họ đỗ

Các loại rau mầm họ đỗ bao gồm : mầm đậu tương, mầm đậu xanh, mầm đậu đen, mầm đậu đỏ… rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe và chống lão hóa da.
Rau mầm họ đỗ chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe
Rau mầm đậu xanh
Đây là loại hạt giống rau quen thuộc với mỗi gia đình. Rau mầm đậu xanh rất phổ biến, trở thành món ăn quen thuộc từ bao đời nay.
Rau mầm đậu đen, đậu đỏ
Rau mầm từ đậu đen, đậu đỏ chứa nhiều đạm, chất xơ, canxi và chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe và có thể đề phòng nhiều loại bệnh về tim mạch, giải độc, chống táo bón, lão hóa.
Rau mầm đậu tương (đậu nành)
Rau mầm đậu tương giàu hàm lượng vitamin nhóm B, C, E, có hiệu quả tốt trong việc bảo vệ tim mạch, huyết áp và chống lão hóa.

Rau mầm rau muống

Đây cũng là loại hạt giống rau trồng rất được yêu thích hiện nay. Rau mầm rau muống có thành phần dinh dưỡng cao hơn nhiều so với rau thường, mang nhiều vitamin, chất xơ cùng nguyên tố vi lượng. Rau mầm rau muống rất dễ ăn.
Rau mầm rau muống dễ ăn – dễ trồng
Hàm lượng chất xơ của rau mầm rau muống cao hơn 5 lần so với khi rau đã lớn nên thích hợp cho những người ăn kiêng, giảm béo. Bên cạnh đó, loại rau này còn giàu hàm lượng chất đạm và axit amin, bổ sung dinh dưỡng cho những người mới ốm dậy hay cơ thể suy nhược…
>> Bài liên quan : Tháp trồng rau hữu cơ Eco tại nhà

Rau mầm lạc, vừng

Hạt giống rau mầm lạc, vừng thường khó trồng hơn nhưng ăn rất ngon và bổ dưỡng. Rau mầm lạc, vừng trong quá trình nảy mầm lượng vitamin tăng cao nhưng hàm lượng chất béo lại giảm đi rất nhiều nên là sự lựa chọn tuyệt vời cho các chị em đang có nhu cầu giảm cân. Ngoài ra, loại rau này còn giúp chống lão hóa, giảm huyết áp…
Hạt giống rau mầm lạc, vừng thường khó trồng hơn nhưng ăn rất ngon và bổ dưỡng

Cách trồng rau mầm trong thùng xốp đơn giản hiệu quả

Để có bắt đầu trồng rau mầm, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ trồng rau tại nhà như:
Giống
Có thể trồng rau mầm bằng các loại hạt giống đã giới thiệu ở trên.
Đất trồng (giá thể)
Qua nhiều thử nghiệm khoa học giá thể đi từ bụi xơ dừa đã được xử lý là tốt nhất do đặc tính ưu việt của nó. Lượng sử dụng rất ít cho mỗi lần trồng và có thể tái sử dụng nhiều lần. Nếu lấy khay xốp (40cm x 50cm x 7cm) làm định mức thì cần 2kg giá thể và 30 – 40g hạt giống là đủ. Người ta thường sử dụng xơ dừa để làm giá thể trồng rau mầm vì nó có chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng và nó nhẹ nên dễ vận chuyển, sử dụng.
Chuẩn bị giá thể sơ dừa để trồng rau mầm
Khay đựng
Có thể sử dụng nhiều loại vật liệu khác nhau nhưng tiện lợi và dễ sử dụng nhất là khay xốp.
Kệ
Tùy theo kích thước của khay mà đóng kệ có kích thước cho phù hợp. Có thể đóng kệ gỗ hoặc kệ sắt.
Giấy lót
Dùng giấy mềm để lót lên bề mặt giá thể trước khi gieo hạt để sau khi thu hoạch không bị dính giá thể vào rau.
Bìa carton
Bìa dùng để đậy lên bề mặt của khay trong 1 – 2 ngày đầu mới gieo hạt.
Bình tưới
Phải sử dụng bình tưới có vòi phun sương để tưới.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ, bạn tiến hành trồng rau với các bước như sau:

Bước 1: Ngâm hạt
Hạt giống rửa sạch ngâm nước ấm (45÷500C) trong thời gian 2÷5h (tùy loại hạt: hạt dày vỏ ngâm lâu, hạt mỏng vỏ ngâm thời gian ít hơn). Ngâm hạt giống để sau khi ngâm ta có thể loại bỏ được các loại hạt lép, hạt sâu. Sau đó vớt ra để ráo. Mục đích của việc để ráo hạt là để dễ dàng khi gieo.
Bước 2: Làm giá thể
Khay xốp cho giá thể vào dày khoảng 2÷3cm. Làm cho bề mặt bằng phẳng để tránh bị dồn hạt khi gieo. Sau đó phun nước cho ướt giá thể. Trải giấy thấm lên trên bề mặt giá thể và phun nước lần 2. Mục đích của việc trải giấy thấm là để giá thể không bám vào cây gây bẩn khi thu hoạch.
Bước 3: Gieo hạt
Gieo hạt giống bằng tay đều lên bề mặt giá thể. Mật độ gieo tùy thuộc vào loại hạt giống, nhưng trung bình khoảng 10gr hạt / 40cm2 bề mặt giá thể. Tưới phun nhẹ một lần nữa. Dùng một tấm bìa cứng đậy bề mặt khay trong 2 ngày.
 
Bước 4: Chăm sóc cây
Sau 2 – 3 ngày hạt nảy mầm đều, chuyển khay ra nơi có nhiều ánh sáng hoặc nắng nhẹ, tránh ánh sáng trực tiếp và mưa trực tiếp. Cũng có thể trồng rau trên sân thượng, ban công hay những nơi có ánh sáng, thoáng mát. Tưới nước mỗi ngày bằng bình phun, ngày 2 lần buổi sáng sớm và buổi chiều mát, tưới phun sương đều trên mặt khay.
Bước 5: Thu hoạch
Dùng dao bén cắt sát gốc cây rau mầm (hoặc nhổ rau lên khỏi mặt đất, dùng kéo cắt bỏ rễ). Rửa lại bằng nước sạch và sử dụng được ngay.
Vậy là bạn lại có thể biết thêm được các loại hạt giống rau mầm dễ trồng cùng vài kỹ thuật trồng rau sạch tại nhà nữa rồi. Chúc bạn thành công trong việc trồng rau và có những khay rau non xanh cho gia đình sử dụng nhé!
>> Bài liên quan : 5 LOẠI RAU CÓ THỂ TRỒNG VÀ THU HOẠCH TRONG DỊP TẾT
                             TRỒNG RAU SẠCH TẠI NHÀ VÀ NHỮNG LỢI ÍCH NÓ MANG LẠI